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为步规范运营行为
发布时间：
2025-08-10
蚌埠市餐饮单元运营“外摆菜”现象逐步增加，冷冻冷藏等设备能满脚需求且一般运转，严酷把控售卖时限，且运营范畴涵盖响应菜品。菜品平安。连结加工厂所及售卖区域清洁、整洁，严酷节制加工制做量，防蝇、防尘、防鼠、翻盖垃圾桶等设备配备齐备；取得无效停业执照、食物运营许可证（小餐饮消息公示卡），严酷落实进货检验等食物平安办理轨制，激励小份量多批次上菜，从出餐到售出节制正在2小时以内。
严酷按关要求加工制做食物，该局向餐饮单元“外摆菜”运营行为做如下提醒：提醒中明白，为进一步规范运营行为，大皖旧事讯 近期，半成品、成品分区存放，同时，从路子选购食材，
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